今年はほんとに雨が多いですね〜
今日は患者さんが趣味で作っているというドラゴンフルーツを頂きました！
本来の名は“ピタヤ”。
果皮が龍のウロコに似ているので“ドラゴン”と冠され、今では“ドラゴンフルーツ”と呼ばれるのが一般的で、サボテン科の果物みたいです！
栄養豊富な果物で、ビタミンB1・B2、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、カロチン等のビタミン類の他に、カリウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類が豊富に含まれ、その他にも美容に嬉しい食物繊維や、老化防止に役立つポリフェノール、アントシアニン等の抗酸化物質も含有し、さらに解毒作用をもつアルブミンも入っているみたいです！
